En el corazón del castillo medieval.
Paul Gobin, propietario y gerente del restaurante Le Créneau, proviene de una familia de restauradores entintados en el castillo durante varias generaciones.
Orgulloso de sus raíces, decidió en 2008 abrir su propio restaurante en el corazón de este castillo medieval que tanto le gusta, en 6 rue de la place Saint Jean.
La tradición
Paul tiene valores que conoce bien, abogando por la cocina tradicional, casera y utilizando productos frescos y locales. Ofrece especialidades locales como el famoso cassoulet.
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Paul también te ofrece una segunda carta, la de los TAPAS. Para compartir y devorar, productos de calidad bien preparados y bien presentados con atención al detalle. Sentimos en cada uno de estos platos el deseo de dar placer.
La vista
Consciente del potencial de su establecimiento, Paul emprende en 2015 importantes renovaciones del piso, para ofrecer a Carcassonnais y turistas de todo el mundo, una magnífica terraza panorámica, con sin duda la vista más hermosa del castillo.
Con una ubicación ideal frente al castillo del Conde, puede admirar una hermosa puesta de sol en las murallas del castillo.
Horario de apertura
DEL 27 DE MARZO AL 30 DE JUNIO
Abierto de 9h a 15h y de 18h a 2h.
Cerrado los martes
DE JULIO A SEPTIEMBRE
Abierto todos los días de 9am a 2am sin parar
OCTUBRE Y DICIEMBRE
Abierto de 9h-15h y de 18h-2h.
Cerrado domingo noche y lunes;
NOVIEMBRE
Abierto de 9h-15h y de 18h-2h.
Cerrado de domingo por la noche a miércoles;
VACACIONES ANUALES
Del 8 de enero al 27 de marzo
Contactar
Teléhono
gobin.creneau@gmail.com
dirección
6 place St Jean
11000 Carcassonne
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